Talana si contende con Villagrande Strisaili il titolo di "paese del prosciutto"... chi in una piccola stanza della propria casa non ne tiene uno pronto per gustarlo a tavola insieme al caratteristico vino frizzantino dolce... Anche i ristoranti sotto elencati conservano la tradizione talanese e propongono una cucina squisitamente casereccia.